Il 29 gennaio si festeggia San Costanzo…

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Il 29/01 si festeggia in città, San Costanzo, uno dei due patroni di Perugia. Per l’occasione le pasticcerie della città e dell’interland producono un dolce buonissimo, figlio della tradizione e dell’arte dolciaria più vera e genuina: IL TORCOLO DI SAN COSTANZO (su wikipedia tutte le info ).

Come lo si gusta? ma con una coppa del vino liquoroso per eccellenza: IL VIN SANTO. Il torcolo, piuttosto secco anche se ammorbidito dalla presenza dell’uvetta, è buonissimo se immerso nel prezioso nettare come se fosse una brioches nel cappuccino.

Provatelo se siete in città quel giorno e provatelo se passate da noi. Ovviamente, nel nostro ristorante, LUI C’E’!